[1]Кристализиралият мед се разтопява при температура около 60° С. Има много системи за нагряване на меда в зависимост от целите, които се преследват, ...[Прочети повече]

[1]Непосредствено свързано с лечебното действие на меда вър­ху кожата и лигавицата е използуването му в козметиката. В домашни условия и в козметични ...[Прочети повече]

[1]В народната медицина и от много лекари медът отдавна се използува като помощно средство при лекуване на въз­паление на дихателните пътища. Известн ...[Прочети повече]

[1]Важно за диетичното хранене е свойството на меда да по­добрява усвояването на хранителните вещества. Югославските изследователи Syrnik и сътр. (19 ...[Прочети повече]

[1]Пчелният мед не е регламентирано лекарствено средство, обаче хилядолетният опит на народната медицина и по-новите проучвания на съвременните клини ...[Прочети повече]

[1]През 1892 г. холандецът Van Ketel откри антибактерийните свойства на меда. Долд и сътр. (1937) проучиха антибактерийните свойства на меда и ги нар ...[Прочети повече]

[1]Пчелният мед се използува като храна от дълбока древност до наши дни. Освен че има висока хранителна стойност, той се отличава с прекрасни органол ...[Прочети повече]

[1]Нагряването на меда причинява промени във въглехидрати­те (особено във фруктозата), ензимите, ХМФ и някои други компоненти. Влошават се и органоле ...[Прочети повече]

[1]Съхраняването и нагряването на пчелния мед са неизбежни етапи от технологията. Медът се предлага целогодишно на паза­ра и понякога се налага да се ...[Прочети повече]

[1]Като продукт от животински произход медът се характе­ризира с наличие на специфична микрофлора (микроорганиз­ми). Микрофлората бива първична — вин ...[Прочети повече]