[1]Пчелният мед е преситен разтвор на глюкоза и преминава спонтанно в равновесно състояние чрез кристализиране на излишното количество глюкоза от ра ...[Прочети повече]
[1]Към физичните свойства на пчелния мед спадат електропро- водността, оптичните свойства, кристализацията, хигроскопичността, коефициентът на рефрак ...[Прочети повече]
[1]Цветът, вкусът и ароматът са най-важните органолептични свойства на пчелния мед, които зависят от растителния произход и от условията на преработ ...[Прочети повече]
[1]Наред с инвертазата и диастазата в меда е установена и каталаза — ензим, който разгражда водородния прекис на вода и кислород. Произходът на катал ...[Прочети повече]
[1]Ензимите са вещества с белтъчна природа, които ускоряват (катализират) химичните процеси в живия организъм, като в края на ускорения от тях проце ...[Прочети повече]
[1]Пчелният мед съдържа почти всички елемент и, които имат голямо значение за човешкия организъм. Повечето автори са установили, че пепелното съдържа ...[Прочети повече]
[1]Водата е вторият преобладаващ компонент в пчелния мед след въглехидратите. Количеството й варира от 15 до 23%. Водното съдържание е една от най-в ...[Прочети повече]
[1]Въглехидратите са основният компонент на меда. Съставляват 95—99% от сухото вещество. До разработването на съвременните методи за анализ се смята ...[Прочети повече]
[1] Продукти: 800 гр пресни или замразени къпини, 8 супени лъжици течен мед, 8 супени лъжици сметана, 1/2 чаена чаша прясно мляко, 100 гр. стафиди. С ...[Прочети повече]
[1]Добър лечебен ефект е получен от Г. П. Зайцев и сътрудниците му при лечението на облитериращите ендартериити и атеросклерозата на съдовете на дол ...[Прочети повече]
