Тази публикация е част от Списание "Пчеларство" от август, 1974 г.



Зазимявам пчелните семейства с пудра захар
Тодор Янков
с. Долни Вадин, Врачански окръг

​
Зазимяването на пчелните семейства е проблем, който е свързан с рентабилността на пчелините. Обикновено за зимата в плодника се оставят по 10—12 кг мед, което е икономически неизгодно.

След като прибера кошерите от последната паша, а такава при нас е слънчогледовата, центрофугирам всичкия мед от магазините и от плодниците. От 15 август започвам да подготвям семействата за следващата година. За да ги засиля и осигуря с млади пчели, до 20 септември или до 10 октомври подхранвам подбудително с малки порции рядък сироп от една част захар и две части вода. Не давам повече от 2 кг захар на семейство. По това време в природата все още има прашец и нектар, с които пчелите задоволяват своите нужди. Докато времето се застуди към 15 ноември, семейството се възстановява и има 5—6—7 междурамия с пчели, но медът за зимуване е недостатъчен и ако не се намеся, още през декември пчелите умират от глад.
Пчелното кълбо вече е формирано. Изваждам всички пити, па които няма пчели, и оставям толкова; пити, колкото междурамия са заети от пчели. След това слагам пределни дъски, а непосредствено над кълбото върху рамките нареждам пликове с пудра захар, накъсани на 7—8 места, докато се покрие кълбото, но не повече от 6 килограма. Съхранявам захарта на влажно място. Поради хигроскопичността си тя се втвърдява. В такъв вид я давам на пчелите, защото ако не е втвърдена, те я свалят на дъното на кошера и не могат да я ползват за храна.



Покривам с платно пчелите, пликове със захарта и пределните дъски и отгоре слагам празен магазин, в който има слама. При многокорпусните кошери манипулацията е същата, но вместо магазин поставям корпус със слама. Така- подготвено, семейството е осигурено с храна до април и е готово да посрещне и най-студената зима. От пет години зазимявам пчелите с пудра захар и не съм имал случай да пострада нито едно семейство.

На някои семейства оставях достатъчно мед, а отгоре слагах пудра захар. През пролетта пчелите предпочитаха захарта пред меда.

Икономическият ефект от зазимяването с пудра захар не е малък. От всяко семейство може да се получат допълнително по 10 кг стоков мед, който струва 16 лв., а в замяна на това да се зазими с 6 кг пудра захар, за която се заплаща около 5 лева.

Правих опити, като центрофугирах меда от плодниците и през септември -- октомври подхранвах семействата със захарен сироп от равни части захар и вода, за да получат 12 кг мед за зимуване. Изразходвах не по-малко от 10 кг захар. От тези опити констатирах следното:

а)    в преработката на захарния сироп в мед участвуват много пчели. Те се преуморяват, изтощават се, много от тях умират през зимата и през пролетта семейството е слабо и с намалена жизненост
б)    всичкият сироп не се преработва в мед. Голяма част остава незапечатан и влажността в кошера се увеличава. Това причинява разстройство у пчелите.


Бележка на редакцията. Зимното хранене на пчелите със суха захар на пясък, бучки или пудра е известно в литературата и в практиката. Въпреки че практически то е лесно осъществимо, в биологично отношение не е за препоръчване. За да използват твърдата захар, пчелите предварително я разтварят със слюнка, която се отделя от глътъчните жлези. Под действието на ензима инвертаза, който се съдържа в слюнката и в секрета на средното черво, погълнатата втечнена захар се разпада на прост захари — гроздена и овощна. Те се всмукват през стените на червото и преминават в кръвта. Колкото по-голямо количество захар преработват пчелите, толкова повече инвертаза трябва да отделят. Тя се образува чрез съединяването на белтъчни съставки (аминокиселини) с някои витамини при участието на микроелементи.

За да се увеличи производството на инвертаза, пчелите се принуждават да консумират през зимата цветен прашец, а когато той липсва, те изразходват резервните хранителни вещества от своето тяло. Това силно изтощава физиологически пчелите и съкращава живо им. Ето защо зазимяването на пчелните семейства със суха захар, и то в големи количества, е вредно. До такова подхранване може да се прибегне само по изключение, за да се спасят семействата от смърт, когато са зазимени с недостатъчно храна или са върху манов мед. При недостиг на нектарен мед пчелните семейства трябва да се подхранват за есенно запасяване със захарен сироп най-късно до средата или до края на септември, за да участвуват в инвертирането, сгъстяването и запечатването старите пчели, които и без това ще загинат до зимата.