Пчелен прашец (полен) е цветният прашец, който се полепва по задните крака и телата на пчелите, когато те събират мед от растенията. Трябва обаче да се има предвид, че има разлика между цветния и пчелния прашец, тъй като във втория се включва и известно количество слюнка от пчелата, както и малко мед, с които тя го покрива, за да го слепи и по-лесно да го пренесе до кошера. Там пчелният прашец се използва за храна на младите пчели. Той е особено ценен заради високата си хранителна стойност – съдържа малко калории, но за сметка на това изобилства от полезни вещества, а в състава му се включват около 40% протеин. Приблизително половината от него са във вид на свободни аминокиселини, които е усвояват от тялото изключително лесно. Затова и пчелният прашец е предпочитан от хора, които държат на здравословния начин на живот, а също така е неразделна част от менюто на много атлети. Начините за употреба на пчелен прашец са многобройни. Може би най-разпространеният от тях е вечер да се приготви една чаена лъжичка от него, разбъркана в кафена чаша кисело мляко. При желание към тази смес можете да добавите и една лъжичка класически мед. Получената консистенция се оставя в хладилник, а на сутринта се разбърква и се приема на гладен стомах, около половин час преди закуска. Това е доза за профилактика, така че ако искате да повлияете по-интензивно на определени процеси в организма си, можете да прилагате същата рецепта два или дори три пъти на ден. Един от другите популярни начини за употреба на пчелен прашец, е той да се смесва с пчелен мед. Най-лесният вариант е в съд с мед да се сложи една десета от теглото му полен. След като се разбърка сместа, се добавя още малко мед и се разбърква отново. Важно е да се има предвид, че сместа е готова за употреба едва след десетина дни, за да може да омекнат зърната. Също така трябва да имате предвид, че е нужно консистенцията да бъде разбърквана веднъж или два пъти на ден. Приема се три пъти дневно по една чаена или супена лъжица, в зависимост от целите, които сте си поставили. Трябва е да се знае, че дозите пчелен прашец се увеличават постепенно. Това се дължи на факта, че е нужно да се даде време на организма да привикне към него, а и заради превенцията срещу различни алегични реакции.