Не е възможно да се отдели нито един сорт на меда в ранг "най - добър", всички без изключения сортове мед притежават свои неповторими качества. Но, ако трябва да отбележим най - красивия на външен вид, то като такъв, можем да отделим с основание слънчогледовия. Точно така, както в строежа на човешкото тяло има класически канони за красота, така и меда има свой класически образец. Когато става дума за пчелите и продукта, който те произвеждат, съзнанието на всеки от нас рисува примерно една и съща картина: чаша жълто - златисто ароматно лакомство. И при това, цветовата гама на съществуващите медове е твърде разнообразна - от снежно бяло до цвета на крило от врана. Действително, идеалния цвят за меда за всеки от нас е жълтия. Цветът на слънцето и на утринната зора. И нектара го събират пчелите от цветовете на слънчогледа, които удивително приличат на своя космически събрат. Слънчогледът обикновено е представител на късната главна паша. В течно състояние медът е много приятен на вкус. Но уви, в него той престоява не дълго, а в "суха" година се забелязва кристализация даже в пчелните пити, без да "изчака" да бъде изцентрофужен. В кристализирал вид, слънчогледовия мед отстъпва по вкусови качества на много от другите сортове мед. Тук проблемът даже не е във вкусовите качества, колкото в консистенцията. Когато си постави лъжица такъв мед в устата си, човек, остава с впечатление, че това е "менте", даже някои го оприличават на смесване на мед със захар, без автора му достатъчно да се потруди да го размеси. Това е само на външен вид. За да е сигурен човек, най - добре е да го купува от приятел - пчелар, на който има доверие и подобни въпроси няма да го тревожат. Обикновено слънчогледовия мед се продава малко по - евтино от другите видове мед. Следователно, той може да се препоръчва на хора, които са ограничени в средствата си, още повече, че по хранителни и лечебни свойства той не отстъпва на другите сортове на меда. Едно от забележителните свойства на слънчогледовия мед се състои в това, че изгонва "шлаката" от организма, очиства го, оказва му общеукрепващо действие, а така също намира приложение като "уриногонен". При използването му с медицинска цел, той е полезен при прилагането му за лечение на следните болести: на сърцето, бронхиална астма, при стомашно - чревни колики, малария, грип, катар на горните дихателни пътища, при атеросклероза, остеохондроза, невралгия, особено при заболяване свързано с простудяване и други. Превел: Иван Парашкевов Превод със съкращения от руския Интернет сайт "Пчеловодство - Пчеландия" http://www.beeland.ru/