(Част от примерен разговор на пазара) - Какъв мед продавате? - Ето, чист слънчогледов. Погледнете, какъв красив цвят, като че ли слънцето свети от буркана. А колко е вкусен и какъв аромат има само! - Не, не ми трябва, няма да купувам. Имате ли някакъв друг вид мед? Не е ли позната „картината"? Ето такива или подобни диалози и станаха причина, където и диалога да се провежда - в Полтава, в Одеса, в Донецк, на който и да е пазар, някои от продавачите да се опитват да скрият, че продават слънчогледов мед - наричат го мед от различни треви и полифлорен и всякакъв друг, но не и слънчогледов. Причината за такива „хитрости" е достатъчно проста - не искат нашите купувачи да купуват мед от слънчоглед. Не искат и това е. С какво е „се е провинил" слънчогледовия мед, не знае никой, но към днешния ден именно тои вид мед се продава по - зле от всички други. При това попитайте тези същите купувачи, защо те не искат да си купят слънчогледов мед, и никой от тях няма да може да ви даде точен отговор. Преди всичко те споменават, че някъде, някой нещо им е казал за този вид мед. Ето вървят купувачите на мед по пазара, търсят добрия мед, преминават покрай слънчогледовия и продължават напред. Търсят например „майски мед", плащат си за него не малки пари, а слънчогледовия мед, пчеларя си го връща в къщи - в най - добрия случай ще нахрани пчелите си през пролетта, в лошия, като си вари ракията - ясно е какво ще направи. А повече от всичко губят самите купувачи. Защо? Да опитаме да разберем? Сухите цифри на статистика свидетелствуват, че към днешния ден хората най - често умират от сърдечно - съдови заболявания. Сърдечните мускули работят в нашия организъм повече от всичко, работят денем и нощем, без почивка за обед и без почивни дни, изгарят огромно количество калории и изпомпват стотици тонове кръв. Представете си, за един час сърцето изтласква в аортата около 300 литра кръв, за денонощие - повече от 7 000 л, за година - до 2 500 000л. За да се постави тази кръв на едно място са нужни 4375 железопътни цистерни. Такава работа изисква постоянно хранене, и хранене без прекъсване, което и да е качественно. Най - добрият источник на енергия за мускулите на сърцето се явява захарта. Но, не тази захар, която сме свикнали да купуваме в магазина, тази захар се нарича захароза и нея нашият организъм е принуден да разгражда до по - проста захар - глюкозата, която се използва за работата на сърцето. Няма ли в природата друг източник на глюкоза, толкова нужна за нашето здраве? Има и всички знаят този продукт и той се казва - мед. Именно между видовете мед, рекордьор по количеството на глюкозата се явява точно слънчогледовия мед! Именно поради високото съдържание на глюкоза, слънчогледовия мед така бързо кристализира, понякога даже 2 - 3 седмици след центрофугирането. А купувачите, които след като са чули нещо от тук и от там са станали „спецове", пренебрежително подсвиркват „Пчеларят го е напълнил със захар и затова е кристализирал толкова бързо". Понякога в слънчогледовия мед глюкозата е толкова много, че тя кристализира на неговата повърхност като бял слой с дебелина от няколко сантиметра. При другите видове мед такова явление, почти не се наблюдава. Моят добър познат Титаренко Александр, не се оплаква от сърце, но като види в магазина бидон с мед, то задължително ще провери, има ли от горе глюкоза, с която да може да се почерпи. Преимуществото на глюкозата е в това, че след нейното изяждане, тя бързо преминава в кръвта без енергетически загуби от страна на организма на човека, - медът не е нужно да бъде разграждан като захарта. Особенно, това е полезно за деца и хора на преклонна възраст. Ежедневната употреба даже на неголямо количество слънчогледов мед ще осигури на сърцето глюкоза, ще му помогне да работи ритмично, дълго и силно. Известно е, че при сърдечна недостатъчност се нарушава артериалното и венозното кръвообращение, в резултат на което в организма се задържат отровни продукти при обмяната на веществата. Медът способства именно за това, черният дроб да обезврежда по - добре отровите, в същото време се подобрява процесът на отделяне на урината, което помага за отделянето на продуктите на обмена. Попитайте който и да е лекар и той ще подтвърди, че болестта е по евтино да бъде предотвратена, отколкото да бъде лекувана. А за поддържането на своето сърце на всеки от нас е нужно не много - само две лъжици слънчогледов мед на ден. Автор: Юрий Сенчук Источник: сайт „Пчеловодство в Украины" http://beekeeping.com.ua/ Превел: Иван Парашкевов